Tahukah Anda dari hasil penelitian efektivitas tempe tidak hanya itu,
kandungan nutrisi pada kedelai tempe mampu meningkatkan total
antioksidan darah dan juga menurunkan kadar 8 hidroksi dan 2
deoksiguansin urin dan kerusakan jaringan otot akibat radiasi sinar UV.
Dengan mengkonsumsi tempe secara teratur ini bermanfaat bagi kesehatan
kulit dari efek ultraviolet yang telah dipaparkan tersebut. Sementara kandungan vitamin B kompleks pada tempe adalah pada dasarnya
tempe mengandung kaya akan vitamin A, D, E dan juga K. Selain vitamin
dan asam lemak, tempe juga diperkaya dengan mineral antara lain kalsium,
Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium dan
lain-lain yang semua itu baik bagi kesehatan tubuh kita. Dan hal penting
lainnya dari kandungan tempe adalah keberadaan zat anti-oksidan yang
populer disebut isoflavon. Zat ini sangat baik bagi tubuh kita sebab
mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar